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Lomo al jugo

Pues bien, aquí te traigo otra receta, por si se antoja un delicioso desayuno de lomito al juego, espero que lo puedas realizar y lo mas importante que disfrutes de tu preparación. ¡¡¡Empezamos!!!

lomito al jugo

A continuación aprenderás a como preparar un Lomo al jugo paso a paso, empecemos.

Categoría: Platos Preparación: 15 minutos
Raciones: 2 personas Cocción: 20 minutos
Calorías: 510 kcal Tiempo Total: 35 minutos

Ingredientes

  • 1 cebolla roja (o conocida como colorada en algunos países)
  • 1 ajo picado (o ajo molido)
  • 1 tomate
  • 1 ají amarillo
  • 500 gramos de Lomo fino
  • Caldo de res lo suficiente para que te alcance, si no dispones del caldo tranquilo puedes utilizar agua
  • Pimienta y sal al gusto (no abuses de estos ingredientes pueden perjudicar tu salud)
  • Orégano al gusto
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • Sillao (salsa de soya) al gusto
  • Dos cucharaditas de aceite

Preparación

  1. Procedemos a corta el lomo fino y lo aliñamos con sal y pimienta esto darán un sabor exquisito a nuestra carne.
  2. En un sartén colocamos las dos cucharaditas de aceite y cuando se caliente un poco (no muy caliente porque nos salpica el aceite y nos podemos quemar) colocamos la carne aliñada. Freímos por alrededor de 3 minutos el tiempo varía dependiendo de la intensidad del fuego.
  3. Luego en el mismo sartén donde se encuentra la carne colocamos los tomates cortados en gajos (se debe pelar y sacar las pepas para una mejor estética) a esto agregamos medio ají amarillo picada en tiras delgadas (lavadas obviamente) y mezclamos.
  4. Agregamos sal al gusto y tratamos de lograr una consistencia por que se desea hacer una salsa.
  5. A esto agregamos cebolla colorada cortadas como tu prefieras puede ser, corte pluma o en gajos, ahora bien, freímos durante unos 5 minutos aproximadamente.
  6. Para finalizar agregamos el caldo de res y si no dispones del caldo de res tranquilo puedes utilizar agua que al fin y al cabo obtendrás el mismo sabor, y por ultimo el orégano que no puede faltar para dar un mayor realce a nuestro delicioso plato.

Nota

Si quieres realzar los sabores puedes agregar media taza de vino tinto. En fin ¡¡¡Provechito dijo Monchito!!!

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